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Gemeinsam mit ihren Kindern Johann und Eva arbeiten sie seit 2011 nach ökologischen Richtlinien
Anschließend wird diese Maische abgepresst und der Most zur natürlichen Vorklärung für einen Tag im Tank stehengelassen
Vinifikation in Edelstahltanks mit kurzer Kaltmazeration
Forelle blau und allen heimischen Fischen
Pinot Grigio 2024 Südtirol DOC Grösse:75cl Gemeinsam mit ihren Kindern JohannDer Wein Leuchtendes Strohgelb. Den ausgeprgten Duft nach Aprikose, Zitrone und Birne mit einem Hauch von Mandeln. Im Mund zeigt sich der Wein lebendig, frisch und krperreich, gepaart mit einer animierenden Sure. Ein ausdrucksstarker Wein mit einem saftigen Finale. Weingut Das Weingut Castel Sallegg erzhlt die Geschichte des Schlosses und seiner Vorfahren durch seine Weine. Es verfgt ber drei historische Weinhfe mit unterschiedlichem Terroir und einer
