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5 cm (ausgeklappt)
backen mit Sauerteig ganz leicht erklärt: damit man den Teig guten Gewissens gehen lassen kann
Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen
Außerdem notwendiges Know-how zum jeweiligen Rezept wird in kleinen
Gärkorb (Brotform, Simperl) Oval länglich aus Holzschliff, 2 - 2,5 Kg, 41 x16 cm Auskühlgitter 5 cm (ausgeklappt)Ovaler Grkorb (Brotform) aus Holzschliff mit glatter Innenseite fr groe, lngliche Brote. Der Grkorb ist einfach in der Handhabung, ermglicht eine gleichmige Teiggare und im Anschluss ein optimales Backergebnis. Holzschliff ist ein Naturprodukt aus frischem Fichtenholz, welcher frei von jeglichen chemischen Zustzen ist und auf rein physikalischem Wege hergestellt wird. Aus dem Holzschliff wird mit Wasser ein Faserbrei hergestellt. Der Faserbrei wird
