Cerretta Barolo 2019 DOCG Cabernet franc 6-tägige Gärung bei 25°C

6-tägige Gärung bei 25°C

Der WeinSehr intensive Fruchtnoten

Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Mosttemperatur von ca

Vorklären und anschließend Vergären des Mostes im Stahlfass bei 18° C

Cerretta Barolo 2019 DOCG Cabernet franc 6-tägige Gärung bei 25°CDer Wein Eine leuchtende und lebendige rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Seine Nase ist elegant und bietet blumige Empfindungen von Rosen und Veilchen. Am Gaumen ist er intensiv mit seidig sen Tanninen und einem langen harmonischen Abgang. Weingut Die Einzellage Cerretta ist in der Serralunga Region und mit dem 2017er hat Prunotto den ersten Jahrgang auf den Markt gebracht. Vinifikation Die Mazeration auf den Schalen erfolgte ber einen