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grazie alla qualità del suolo e alle eccezionali condizioni geologiche
non filtré
Gradazione: 13
Affinage en barriques pendant 12 mois
Preludio Ticino DOC Bianco di Merlot 12% Vol Alc. Rot grazie alla qualità del suoloPreludio Ticino DOC Bianco di Merlot 12% Vol Alc. Zona di produzione Sopraceneri Vinificazione Il procedimento di lavorazione consiste nel pressare le uve intere mediante torchio pneumatico a bassa pressione (max 0. 2 atm) ottenendo lo sgrondo del mosto fiore (40 50% delluva pigiata). La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con temperatura di fermentazione controllata. Ultimata la fermentazione si attendono alcuni giorni durante i quali si
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